夏は「岩がき」とか「サザエ」など磯のものが美味しいですね。
もちろん、お魚で美味しいものは沢山あります。
お歳暮で出す方もいらっしゃいます。
ちなみに
最近では冷凍技術が進んでいるので、
冷凍された「かに」もそれなりに美味しいのですが。
冷凍ものは当店では扱っておりません。
当店は仲買人なので、純粋に水揚げされた新鮮な魚介類を扱っています。
旬な魚介類を食してください。
そういえば、
ある日本食の割烹のマスターが言っていたことがあります。
「人間は長い歴史の中で
自然と
体が旬な食べ物を欲しがるように
なっているそうです。
夏は塩ものにあうものが欲しくなり、
冬は醤油にあうものが欲しくなる。
お魚も同じで
季節に出てくる魚を食べてる方が
健康にいいとか」
って作ったようなお話しをしていました。
よく野菜では：「夏は葉のもの、冬は根のものを食べる」
っていいますが、季節に食べる旬な食材も健康に必要なのかもしれないですね。
＜いきいき魚市場情報＞
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金沢港いきいき魚市場では
毎週水曜日に休館していますが、新田商店ではインターネットにて受け付けています。
http://www.ikiiki-shop.net/
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